17
Nov08
Gastronomia de viagem: entrada escandinava
Comi essa entrada só uma vez e o sabor ficou marcado pra todo o sempre na memória gastronômica. É um prato ao mesmo tempo simples e refinado, pois usa dois ingredientes fáceis de conseguir – cebola e creme de leite -, mais o nobre e nada acessível caviar, que pode ser substituído pelo genérico ova de peixe. Modo de fazer:
Rale uma cebola e deixe um pouco de molho na água; abra uma lata de creme de leite e uma lata de caviar (ova de peixe). Arrume os três ingredientes de maneira harmônica em pratos pequenos, sem misturar as porções. Come-se com uma colherzinha. Dá pra botar umas gotas de limão, mas nem precisa. É só isso. Vinho branco vai bem, tinto também.
A entrada acompanhou um delicioso macarrão a carbonara num alojamento de estudantes universitários em Bergen, Noruega. O nome do autor da iguaria – um amigo do casal de amigos Eirik e Hélène – me escapa agora, mas depois vou lembrar.
07
Nov08
Sem premeditação
Quem me conhece sabe que vivo minha espiritualidade a uma distância segura das religiões. E também que me atraem os jogos com coisas aleatórias. O preâmbulo é só pra explicar – mal e porcamente – um hábito que tenho nas viagens a trabalho. Em geral há uma Bíblia ou Novo Testamento na cabeceira da cama do hotel. Gosto de abrir o livro ao acaso pra ver o que ele me diz (faria o mesmo com uma Playboy ou um manual de máquinas agrícolas). Acabo de fazer isso no hotel onde estou em Brasília. Encontrei em Lucas, 21,14:
Proponde, pois, em vossos corações não premeditar como haveis de responder.
01
Nov08
Pra conferir com uma taça de Bordeaux
Que Second Life que nada. O Google Earth agora está com novas imagens de visão de ruas nas cidades francesas de Paris, Lyon, Lille, Toulouse, Marselha e Nice. Superbe! Funciona também com o Google Maps. Em alguns lugares dá pra ver em 360 graus (clicando nas setas do teclado) e navegar pelas ruas, como se a gente estivesse caminhando – sem pisar em cocô de cachorro. Encontrei o Jarry, hotelzim onde ficamos em 1997, numa ruazinha estreita perto da Gare du Nord.
21
Oct08
21
Oct08
Patagonians
Yan e Vanessa acabam de voltar da Argentina e Chile. Este clique ele fez em Puerto Natales, extremo sul do Chile.
19
Oct08
29
Sep08
Roteiros do Brasil
Ajudei a editora Letras Brasileiras nessa série de publicações impressas sobre turismo no Brasil, que agora estão na internet. Boa viagem.
24
Aug08
Fotos de Rússia e Ucrânia
Kiev. Copyright Yan Boechat.
Yan resolveu tirar a poeira do Flickr e colocou umas fotos de sua viagem a Moscou, São Petersburgo e Kiev. Aproveite e confira as que ele fez numa viagem anterior à Turquia, Irã e Afeganistão.
05
Aug08
01
Aug08
Cotovelo
Praia de Cotovelo, em Natal (lá se pronuncia Cutuvelo). Ao fundo a Barreira do Inferno, falésia avermelhada onde fica uma base de lançamento de foguetes.
